baton kek tarifi ne demek?
Baton kek, uzun ve dikdörtgen bir fırın tepsisinde pişirilen, genellikle basit ve hızlı hazırlanan bir kek türüdür. Tarifler oldukça değişkenlik gösterse de, temel malzemeler ve adımlar şunlardır:
Malzemeler (genel bir tarif):
- Yağlar: 125-150 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
- Şeker: 150-200 gr toz şeker
- Yumurtalar: 2-3 adet
- Süt: 100-150 ml
- Un: 200-250 gr un (kabartma tozu ilavesi yapılacaksa biraz daha az)
- Kabartma tozu: 1-2 paket (isteğe bağlı, eğer tarifte yoksa biraz daha fazla kabartma tozu kullanabilirsiniz veya vanilya özütü ekleyebilirsiniz)
- Vanilya özütü: 1 çay kaşığı (isteğe bağlı)
- Kakao: 2-3 yemek kaşığı (çikolatalı baton kek için)
Hazırlanışı:
- Tereyağı ve şekeri çırpın: Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Mikser kullanmak işinizi kolaylaştıracaktır.
- Yumurtaları ekleyin: Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin.
- Sütü ekleyin: Sütü yavaşça ekleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri ekleyin: Unu ve kabartma tozunu (varsa) eleyerek karışıma yavaşça ekleyin ve fazla karıştırmadan spatula ile karıştırın. Fazla karıştırmak kekin sert olmasına neden olabilir.
- Ek malzemeler (isteğe bağlı): Çikolata parçaları, kuru yemişler, meyveler gibi istediğiniz ek malzemeleri bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Fırına verin: Yağlanmış ve unlanmış veya yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir fırın tepsisine kek hamurunu yayın.
- Pişirin: Önceden ısıtılmış 175-180 derece fırında yaklaşık 25-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edin; kürdanı kekin ortasına batırıp temiz çıkıyorsa pişmiştir.
- Soğutun: Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika tepside bekletin, daha sonra tel rafa alarak tamamen soğumaya bırakın.
- Dilimleyin ve servis edin: Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi dilimleyip servis edebilirsiniz.
Notlar:
- Tariflerdeki malzeme miktarları, kekin boyutuna ve istenen kıvama göre değişiklik gösterebilir.
- Kekin daha nemli olmasını istiyorsanız, süt miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Farklı aromalar ekleyerek (örneğin; portakal kabuğu rendesi, tarçın) farklı tatlarda baton kekler yapabilirsiniz.
- Çikolatalı baton kek için kakao tozu ekleyin.
- Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden keki düzenli olarak kontrol edin.
Bu genel bir tariftir. Daha spesifik bir tarif arıyorsanız, internette "büyük boy baton kek tarifi", "çikolatalı baton kek tarifi", "meyveli baton kek tarifi" gibi aramalar yapabilirsiniz. Birçok farklı tarif bulacağınızdan emin olabilirsiniz.